Μετά από αρκετά χρόνια εργασίας στον τομέα του τουρισμού, η Ελένη αποφάσισε να αλλάξει καριέρα και να ασχοληθεί με την εκπαίδευση ενηλίκων. Η απόφαση αυτή δεν ήταν εύκολη, καθώς απαιτούσε επιστροφή στα θρανία και αρκετή προσαρμογή σε ένα εντελώς διαφορετικό επαγγελματικό περιβάλλον.

Ξεκίνησε σπουδές στην Εξ αποστάσεως Εκπαίδευση και παράλληλα εργαζόταν μερικώς ως βοηθός καθηγήτριας σε ένα Ινστιτούτο Δια Βίου Μάθησης. Οι πρώτοι μήνες ήταν απαιτητικοί, καθώς έπρεπε να εξισορροπήσει τις επαγγελματικές της υποχρεώσεις με τις πανεπιστημιακές της εργασίες και τις προσωπικές της υποχρεώσεις.

Παρά τις δυσκολίες, η Ελένη κατάφερε όχι μόνο να ολοκληρώσει τις σπουδές της με άριστα, αλλά και να αναλάβει τη δική της ομάδα μαθητών. Αυτό που την ενθουσίασε περισσότερο ήταν η αλληλεπίδραση με ανθρώπους διαφορετικής ηλικίας και επαγγελματικής πορείας, που είχαν κοινό στόχο τη διαρκή μάθηση.

Σήμερα, η Ελένη διδάσκει τεχνικές επικοινωνίας και επαγγελματικής ανάπτυξης σε σεμινάρια, ενώ συνεχίζει να επιμορφώνεται με στόχο τη δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού που να ανταποκρίνεται στις σύγχρονες ανάγκες των ενήλικων εκπαιδευομένων.